Cà phê cho hội sống ảo: một vòng quán đẹp, art và brunch ở Đà Nẵng

Có hai kiểu người mê cà phê. Một kiểu sẽ đọc nguồn gốc hạt, mức rang và phương pháp pha trước khi gọi. Với họ, tụi mình đã có hẳn một bài specialty coffee riêng. Kiểu còn lại đến quán vì một lý do rất đơn giản: không gian đẹp.

Đó có thể là nắng tràn qua một ô cửa lớn, một bức tranh vừa đủ lạ trên tường, một chiếc ly xinh đặt cạnh miếng bánh vừa ra lò, hay một khu vườn khiến bạn muốn ngồi brunch thật chậm thay vì vội đi điểm tiếp theo. Bài này dành cho kiểu người thứ hai, những người mà camera roll thường đầy nhanh hơn ly cà phê kịp cạn.

Một lời nhắc nhỏ trước khi bắt đầu: các quán dưới đây đẹp và rất dễ khiến người ta muốn giơ máy lên liên tục, nhưng chúng vẫn là nơi làm việc của nhân viên, nơi nghỉ ngơi của khách khác và buổi sáng yên tĩnh của ai đó. Chụp ly cà phê, chụp ánh sáng, chụp cái bàn của mình; hạn chế chụp mặt người lạ. Vậy là ai cũng dễ chịu hơn.

Industrial có chất, phảng phất giọng Huế: tan.

Bắt đầu với tan., một cái tên đã có cộng đồng yêu thích riêng từ Huế trước khi đến Đà Nẵng vào năm 2023. Ở số 10 Nguyễn Thiện Thuật, tan. không cố làm industrial theo kiểu lạnh lùng. Bê tông và kim loại thô ở đây được làm mềm bằng gỗ, cây xanh, một chút hơi hướng cổ điển và những ô cửa lớn cho nắng tràn vào rất đẹp.

Quán mở sớm, khoảng 6:30, nên nếu bạn thích cảm giác thành phố vừa thức dậy, đây là một điểm bắt đầu khá hợp. Tầm bảy rưỡi, quán bắt đầu có nhịp riêng: ngoài sân là vài nhóm ngồi nói chuyện rôm rả, bên trong là những người mở laptop, gọi một ly nước và bắt đầu ngày làm việc của mình. Không gian vừa đủ đông để có năng lượng, nhưng vẫn còn đủ góc riêng để bạn không thấy bị cuốn đi.

☕Khám phá một vòng specialty coffee ở Đà Nẵng để "bỏ túi" nhiều địa điểm sống ảo

Yên ả kiểu sân vườn: Hômnay và Dapen

Khi bạn bắt đầu thấy mình cần cây xanh nhiều hơn bê tông, hãy chuyển sang Hômnay Cà phê hoặc Dapen.

Hômnay Cà phê là kiểu quán dễ khiến người trẻ thích ngay: một khu vườn thoáng, nhiều cây, ghế xếp, sỏi trắng dưới chân và những góc lên hình khá tự nhiên. Nó không quá trang trọng, cũng không quá “diễn”, mà có cảm giác như một chỗ hẹn nhẹ nhàng cho buổi chiều nhiều nắng. Nếu muốn làm việc, quán vẫn có những góc yên hơn để bạn mở laptop mà không thấy mình đang ngồi giữa một buổi chụp hình.

Dapen thì dịu hơn. Cơ sở gốc nằm sâu trong hẻm ở 136/15A Hải Phòng, được cải tạo từ một căn nhà cũ thành một quán vintage có vườn nhỏ, ba tầng thoáng và một phòng máy lạnh. Cái hay của Dapen là nó không cố trở thành phim trường. Quán có sự bình dị của một ngôi nhà cũ được chăm chút vừa đủ, giống như bạn ghé nhà một người bạn có gu hơn là bước vào một set chụp dựng sẵn.

Dapen cũng có cơ sở mới ở 11 Trần Bình Trọng, đi theo hướng minimal-industrial hơn. Quán thường mở khoảng 7:00–22:00, đồ uống tầm 21.000–45.000đ. Nếu những không gian quá “setup” bắt đầu khiến bạn thấy mệt, Dapen là kiểu nơi có thể kéo mọi thứ về lại nhịp chậm hơn.

Brunch đúng nghĩa vào bất cứ giờ nào: Nomad Coffee & Eatery

Có những ngày bạn không chỉ cần cà phê. Bạn cần một cái bàn rộng, một món brunch tử tế, một nơi để ngồi lâu mà không ai nhìn đồng hồ hộ mình. Nomad Coffee & Eatery hợp với những ngày như thế.

Điểm dễ thương nhất của Nomad là chữ “Eatery” trong tên không phải để cho có. Quán có bếp đàng hoàng, nên bạn có thể đến đây cho một bữa sáng sau chuyến bay, một buổi brunch kéo dài qua trưa, một cuộc hẹn giữa chiều, hoặc thậm chí một cơn đói muộn lúc nửa đêm. Việc mở 24/24 khiến Nomad trở thành kiểu địa chỉ an toàn để lưu lại trong điện thoại: khi chưa biết đi đâu, có khả năng nơi này vẫn đang mở cửa.

Không gian ở Nomad không chỉ để chụp một tấm hình rồi đi. Nó hợp hơn với kiểu ngồi lâu, gọi thêm một món, nói chuyện thêm một chút, hoặc đơn giản là để ngày trôi chậm lại.

Art café, bánh ngon và một chiếc bàn rất đáng chụp: Pcoffee & Bakehouse

Khép lại ở Pcoffee & Bakehouse, nơi gần như gom đủ những thứ bài này đang tìm kiếm: cà phê, bánh, tranh, ánh sáng và một không gian đẹp để ngồi lại. Quán tự nhận là art café đầu tiên của Đà Nẵng, nhưng điều khiến nơi này dễ nhớ hơn không nằm ở danh xưng, mà ở cảm giác mọi thứ được đặt cùng nhau khá tự nhiên.

Trên tường là những bức tranh được thay đổi theo thời gian. Trong quầy là bánh được làm tại chỗ, từ bánh ngọt đến cake, đủ để bạn không chỉ gọi đồ uống cho đẹp ảnh mà còn thật sự có thứ ngon để ăn kèm. Một ly nước xinh, một miếng bánh vừa ra lò, một góc tường có tranh, một chút ánh sáng vừa đủ, và thế là bàn của bạn tự nhiên thành một khung hình.

Giá đồ uống khoảng 35.000–75.000đ, quán thường mở 7:00–22:00. Nếu lịch trình chỉ cho phép chọn một quán đẹp ở Đà Nẵng, Pcoffee & Bakehouse là lựa chọn rất dễ thuyết phục: đủ đẹp để chụp, đủ ngon để ở lại, và đủ có cá tính để không bị trôi giữa rất nhiều quán cà phê khác.

Trước khi đi: vài mẹo cho vòng “sống ảo”

Hãy đi theo ánh sáng. Giữa buổi sáng và xế chiều thường là hai khung giờ dễ có ảnh đẹp nhất, vì nắng không quá gắt và không gian cũng dễ chịu hơn để ngồi lâu.

Cuối tuần sẽ đông. Những quán hợp brunch hoặc có nhiều góc chụp thường kín bàn nhanh hơn bạn nghĩ. Nếu muốn có chỗ đẹp và ít người trong khung hình, hãy đi sớm hoặc chọn ngày thường.

Chụp ảnh có ý tứ. Bàn của mình, ly của mình, góc tường, ánh sáng, cây cối — tất cả đều ổn. Nhưng nếu có khách khác hoặc nhân viên lọt vào khung hình, hãy hỏi trước hoặc đổi góc.

Để ý ngân sách. Quán đẹp thường có giá cao hơn một ly phin vỉa hè. tan. khá nhẹ nhàng, khoảng 25.000–39.000đ; Pcoffee khoảng 35.000–75.000đ. Mang một ít tiền mặt lẻ vẫn luôn tiện, nhất là khi ghé nhiều quán trong ngày.

Đi theo cụm sẽ đỡ mệt hơn. Riêng khu Nguyễn Thiện Thuật đã có vài quán phong cách khác nhau nằm khá gần nhau. Bạn có thể gửi xe một chỗ, đi bộ đổi không khí, rồi chọn quán mình thích nhất để ngồi lâu.